Dulce de leche = supergod kolakräm
Alltså, vet inte om jag lagt ut recept tidigare på hur man gör den goda kolakrämen av kondenserad mjölk (dulce de leche), men här kommer receptet!
Detta behövs:
1 oöppnad burk kondenserad mjöl där man tagit bort etiketten
Kondeserad mjölk hittar jag oftast bland mjöl, socker osv i livsmedelsbutikerna
Så här gör man:
Koka burken med kondenserad mjölk i en stor kastrull med vatten i mellan 2-4 timmar beroende på hur hård du vill ha krämen/kolan. Det är viktigt att burken är täckt med vatten hela tiden, så fyll på mer vatten under kokning om det behövs.
Efter 2-4 timmar lyft upp burken och låt svalna ordentligt innan den öppnas.
Rör kolan slät i en burk och servera till valfritt tillbehör. Eller använd i tex smörkräm, frosting mm.
Kommentarer
Trackback
